文明餐桌 漸成甬城旅游“新標配”
包廂里，文明用餐督導志愿者建議客人按需點餐、適度消費；墻壁上，“使用公筷公勺”“節(jié)約糧食、反對浪費”等電子宣傳海報滾動播放；餐桌上，文明用餐提示牌溫馨動人……
近日，走進寧波南苑環(huán)球酒店，一股文明新風撲面而來。隨著文明餐桌行動在我市各星級酒店和景區(qū)餐飲企業(yè)全面展開，文明、節(jié)儉、健康正成為文明旅游的“新標配”。
去年開始，根據(jù)市委、市政府關于開展制止餐飲浪費的工作要求，市文化廣電旅游局在全市旅游飯店開展“文明用餐、杜絕浪費”專項行動，通過創(chuàng)新“文明新風強宣傳”“優(yōu)宴計劃補短板”“五項舉措抓落實”舉措，大力推行“分餐制”“公筷公勺”“光盤行動”等文明就餐行為。
市文化廣電旅游局還專門印發(fā)《寧波市旅游飯店“文明用餐，杜絕浪費”專項行動方案》，針對性制定五項舉措倡導文明就餐行為，建立零點餐廳文明餐桌服務規(guī)范，要求服務員主動向顧客明示菜品分量，引導酒店實施打包有獎、光盤打折等優(yōu)惠獎勵措施；引導酒店自助餐廳以“少炒、勤炒、不怕麻煩”為原則，適當縮小自助餐廳碗碟的容積，引導顧客按需、少量、多次取餐；員工食堂嚴格落實文明用餐措施，自覺做到合理取食、杜絕浪費，做到殘渣入盤、自覺回收餐具。
該方案還鼓勵各旅游飯店員工積極參與志愿服務，引導消費者理性消費，要求各旅游飯店必須配備2名以上文明用餐督導志愿者，健全旅游飯店文明用餐督導制度。
此外，我市還發(fā)布了文明旅游“金”字招牌地方標準，制定了5個文明旅游標準化導則，全面助推寧波打造全國文明典范城市。“今年，我們將根據(jù)全市文明旅游聯(lián)席（擴大）會議暨文明旅游好習慣養(yǎng)成推介會的精神和部署，進一步推進文明旅游‘金字招牌’評價評選，打造一批‘文明用餐，杜絕浪費’的典范旅游酒店。”市文化廣電旅游局相關負責人說。
